金针菜

 

桂圆麦片粥

 

桂圆含有多种营养物质，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。燕麦含有丰富的可溶性与不溶性膳食纤维，能够促进肠道消化，更好地帮助身体吸收营养物质。
准备食材：燕麦200克、桂圆10颗、牛奶250克　　
做法：
1：取一个汤锅，往锅里加入桂圆及800ML清水，大火煮5分钟。
2：把麦片倒入锅内，继续大火煮开，调成小火煮10分钟。
3：直至桂圆完全出味并回复鲜果形状，麦片也煮熟煮软，注意看锅里的水量，防止麦片粘锅。
4：最后倒入纯牛奶，中火煮至牛奶微沸即可。

 

黄花菜排骨汤

 

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为产妇提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃。
准备食材：黄花菜100克、猪小排适量、枣(干)适量、食盐适量、葱1段、姜适量　
做法：
1：黄花菜洗净，去掉顶部老根，泡发。
2：排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。
3：用热水把排骨上的血沫冲干净，将焯干净的排骨、红枣、姜、葱，一起放入砂锅里，倒入热水没过所有食材约8公分。
4：大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜。
5：再煮约半小时，加入适量盐调味即可。

 

骨枣汤

 

动物骨中含有丰富的钙、髓质，还含有其他营养成分，有益髓生骨的作用;红枣补中益血。两者搭配的骨枣汤益髓养血效果明显。
准备食材：动物骨(长骨或脊骨，猪、牛、羊骨均可)250克，红枣15～25枚，生姜数片
做法：　
1：将骨头洗净捣碎置锅内，加水适量。
2：加入红枣、生姜，用旺火烧沸，后用文火烧2小时以上。
3：再加入生姜，汤煮好后盛入碗中即可。

 

番薯糖水

 

番薯是美味的粗粮，经常吃番薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。番薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
准备食材：红薯500克、姜1块、红糖160克
做法：
1：番薯去皮洗净。切块用清水浸半小时，浸时要时常换水。
2：把水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯。
3：用慢火熬煮。
4：再放入红糖烧开后小火熬煮30分钟即可。

 

栗子枣泥小米粥

 

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。
准备食材：小米25g、去皮栗子3只、干枣肉7克、清水250ml
做法：

1：红枣去核剪成小碎块，加上能盖过枣粒的清水，用搅拌机搅匀，然后用锅煮熟。

2：将熟枣肉入茶滤勺用刮板或小勺刮捻，过滤掉枣皮。

3：小米加入入电饭煲，加250ml清水煮粥煮软烂，备用。

4：将栗子煮熟，用勺子或叉子将煮好的栗子肉弄成小碎粒。

5：将枣泥和小米粥混合煮开。
6：将栗子捣碎。
7：将煮开的枣泥铺在小米粥上面，撒上栗子即可。

 

 

黑豆乌鸡汤

 

乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
准备食材：黑豆150克、乌骨鸡1只、枣(干)10个、食盐适量、姜5克
做法：　

1：黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。

2：将红枣、生姜分别洗净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、乌鸡、红枣和生姜。